Praėjo 26 metai nuo Caucasus International University (CIU) – LLC įkūrimo. Universitetas veikia kaip privatinės teisės juridinis asmuo – ribotos atsakomybės bendrovė. Universitetas buvo įkurtas 1995 m. kaip medicinos institutas „Klinicistas“. Tais pačiais metais universitetas gavo Gruzijos Respublikos švietimo ministerijos licenciją. 2005 m. jai suteiktas Aukštosios mokyklos akreditavimo tarybos akreditavimas. 2006 m. buvo pakeistas instituto „Klinicistas“ pavadinimas ir steigėjai, jis suformuotas kaip daugiaprofilė aukštoji mokykla – Caucasus International University – LLC.
CIU siūlo bakalauro, vieno žingsnio, magistro ir doktorantūros programas.